Чем питаться при повышенном давлении: правила и особенности питания при гипертонии у мужчин и женщин

Сердечно-сосудистые заболевания, как правило, характеризуются повышенным давлением. Однако само по себе повышенное давление не столь страшно. Большую опасность представляет формирование замкнутого круга: спазм сосудов уменьшает объем циркулирующей крови. Это рано или поздно приводит к инвалидности и даже к летальному исходу.

Как же с этим бороться? Важнейший фактор на пути к выздоровлению и обязательное условие — правильное питание, которое входит в комплекс лечебно-профилактических мероприятий. Питание при гипертонии является самым часто задаваемым вопросом, поэтому сегодня мы постараемся дать на него исчерпывающий ответ.

Важность правильного питания

Почему же врачи уделяют особое внимание питанию? С первым проявлением симптомов гипертонии следует незамедлительно пересмотреть образ жизни и режим. Медики именно питанию отводят главную роль. Что значит правильно питаться и почему это так важно, спросите вы. Давайте будем разбираться вместе.

Правильное питание гипертоника, способствует:

• нормализации кровообращения;
• улучшению работы систем: сердечно-сосудистой, мочевыводящей и печеночно-билиарной;
• коррекции обмена веществ;
• нормализации веса.

Правильно составленное лечебное питание уменьшает нагрузку на органы пищеварения и снижает риск развития атеросклероза, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами, микроэлементами и витаминами. Рацион гипертоника отличается пониженной калорийностью, в связи с сокращением потребления жиров и углеводов.

По приказу Министерства Здравоохранения разработан основной вариант питания, который применяется в лечебно-профилактических учреждениях. Его основные характеристики.

Калорийность суточного рациона — 2170-2400 ккал.

Мнение врача:

При повышенном давлении особенно важно следить за своим питанием. У мужчин и женщин с гипертонией рекомендуется употреблять продукты с низким содержанием натрия, такие как фрукты, овощи, нежирные молочные продукты, рыба и орехи. Ограничение потребления соли также играет важную роль. Важно отказаться от жареной, жирной и копченой пищи, а также от алкоголя. Регулярное употребление пищи в небольших порциях поможет поддерживать стабильное давление. Помните, что правильное питание – основа здоровья и хорошего самочувствия.

Общие принципы питания при гипертонии

Люди, страдающие гипертонией, должны понимать, что назначенная лечащим врачом индивидуальная диета, с учетом физиологических потребностей, принесет пользу и облегчение только при соблюдении режима и определенных условий:

• суточная норма пищи должна поглощаться небольшими порциями 5 и более раз в день;
• последний прием пищи за 2 часа до сна;
• количество применяемой соли сводится к минимуму;
• объем потребляемой жидкости сокращается до 1,5 литров;
• готовят пищу методом варки, тушения, запекания либо на паровой бане;
• устанавливается полный запрет на алкогольную и табачную продукцию;
• увеличивается потребление морепродуктов;
• снижается потребляемых углеводов, повышается количество белка.

Особенности диеты при гипертонии

1 степень

Правильно составленная диета при гипертонии 1 степени и активный образ жизни позволяет предотвратить развитие заболевания и полностью излечиться от недуга. В ежедневное меню гипертоника должны войти:

• молочные и кисломолочные изделия;
• супы;
• каши;
• фрукты, овощи, зелень;
• нежирное мясо и рыба.

Нежелательные продукты, потребление которых рекомендуется сократить:

• соль;
• углеводы;
• жидкость;
• животные жиры.

А также читайте на нашем сайте:Как вода влияет на артериальное давление — повышает или понижает его, а так же сколько можно пить при гипертонии?

Список продуктов питания, от которых желательно отказаться, например:

• продукты, в составе которых содержится кофеин;
• копчености, соленья и приправы;
• алкогольные напитки;
• полуфабрикаты;
• жирное и мучное.

Результат диеты: снижается избыточный вес, выводятся вредные вещества, укрепляется сердечно-сосудистая система, стабилизируется артериальное давление.

Люди, страдающие повышенным давлением и частыми гипертоническими кризами, должны отдать предпочтение растительным продуктам.

2 степень

Гипертония второй степени, в отличие от описанной выше, характеризуется более повышенными и устойчивыми показателями уровня АД. Поэтому помимо лекарственных препаратов, врачи рекомендуют придерживаться бессолевой диеты, а в ежедневное меню включить отруби, сухофрукты и морепродукты.

Совершая закупки продовольствия желательно изучить его состав на содержание соли, какао и жира, так как именно эти вещества могут усугубить общее состояние гипертоника, резко повысив показатели АД.

При диагнозе — гипертония 2 степени категорически запрещено потребление копченных и жирных изделий.

3 степень

Люди, имеющие отношение к гипертонии 3 степени, составляют группу повышенного риска. Частые скачки артериального давления в сторону повышения в течение дня провоцируют возникновение сосудистых катастроф в виде заболеваний, поражающих сердце (инфаркт), мозг (инсульт) и другие органы. Лечение, как правило, проводится в стенах стационара.

Помимо назначения лекарственных препаратов длительного действия, некоторые врачи рекомендуют применение народных средств и прописывают строгую диету.

Любой продукт, из категории запрещенных, может вызвать обострение заболевания и негативно сказаться на самочувствии.

Из меню полностью исключается соль, а также изделия, содержащие жиры животного происхождения. Уменьшается порция принимаемой пищи, но повышается количество ее приемов до 7 раз в день. Во время терапии рацион больного обогащается свежими фруктами и овощами, которые улучшают настроение пациента и восполняют ослабленный организм энергией.

Мнение пациентов

При повышенном давлении важно следить за питанием. Опыт других людей показывает, что употребление натуральных продуктов, богатых калием, магнием и кальцием, способствует снижению давления. Овощи, фрукты, отруби, рыба, орехи и зеленый чай – основа здорового рациона. Ограничение потребления соли, жареной и жирной пищи также является важным аспектом. Опыт показывает, что регулярные физические упражнения и отказ от вредных привычек также оказывают положительное влияние на состояние здоровья при гипертонии.

Рекомендованные продукты

10 наиболее важных продуктов, которые обеспечат снижение АД.

Запрещенные продукты

При любом заболевании существует перечень продуктов, применение которых нежелательно либо запрещено. Болезнь, характерным признаком которой является высокий уровень показателей давления не исключение. Продукты питания, которые должны быть исключены из рациона:

• сдоба и пирожные;
• свежий хлеб;
• копчености и соленья, острые приправы;
• острые, жареные блюда и соусы;
• газированные напитки;
• жирные сыры;
• кофейные и алкогольные напитки;
• жиры животного происхождения;
• жирные мясные бульоны.

Различия в питании женщин и мужчин

Правильное питание, рекомендуемое диетологами при гипертонии имеет свои особенности. Мужчина любит калорийную и насыщенную пищу. Правильный подход поможет справиться с этой задачей. Например, излюбленное блюдо мужской половины общества — жареное мясо. Не стоит сразу отказываться от лакомства, необходимо всего лишь изменить способ приготовления — пожарить на гриле, без масла. Особую пользу мужскому организму принесут:

• сельдерей;
• красная рыба;
• гранат;
• морепродукты;
• яйца.

В связи с физиологической особенностью организма, женщина испытывает потребность в пище меньше мужчин и легче переносит диету. Женщине гипертонику эффективно использовать при готовке сельдерей и оливковое масло. Баланс витаминов и жиров поддержит семга и горбуша. особое место отводится:

• сухофруктам;
• овсянке;
• брокколи;
• авокадо;
• капусте;
• постному мясу и рыбе;
• овощным супам;
• кашам;
• нежирным молочным продуктам;
• овощам, приготовленным на паровой бане.

Какая диета подходит при гипертонии?

Какие диеты применяются при лечении гипертонии? Наглядный пример разнообразия диет, применяемых при лечении гипертонии, в виде таблицы, поможет быстрее подобрать нужный вариант.

Рецепты блюд при гипертонии

Свекла, тушенная с яблоком

Ингредиенты

• отварная свекла — 150 грамм;
• кислые яблоки — 60 грамм;
• ½ чайной ложки муки;
• овощной бульон — 30 грамм;
• сливочное масло ― 5 грамм;
• 1 столовая ложка нежирной сметаны.

Способ приготовления

Заранее приготовить овощной бульон. Вареную свеклу очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Также подготовить яблоки. Указанное количество муки просеять и разогреть на сковороде, добавив сливочное масло. Затем, влить овощной бульон и сметану. Полученную массу необходимо оставить на огне. По прошествии 10 минут, процедить и добавить нарезанные яблоки со свеклой. Блюдо будет готово через 15 минут.

Приведенный рецепт поможет быстро нормализовать артериальное давление и избавившись от лишних килограммов. Это идеальное блюдо для борьбы с ожирением.

Кролик в сметанном соусе

Несмотря на то, что рецепт может показаться простым и знакомым, он полезен при повышенном давлении.

Ингредиенты

• Мясо кролика — 100 г;
• 2-3 ложки овощного бульона;
• столовая ложка нежирной сметаны;
• столовая ложка растительного масла.

Способ приготовления

100 грамм мяса кролика нарезаем на маленькие кусочки и обжариваем, добавив на сковороду столовую ложку растительного масла. Далее, добавляем 2-3 столовые ложки заранее приготовленного овощного бульона и ложку нежирной сметаны. Блюдо должно тушиться на медленном огне до готовности.

Что будет, если не соблюдать диету?

Несоблюдение диеты может спровоцировать:

• гипертонический криз;
• развитие атеросклероза;
• нарушение кровообращения;
• инсульт;
• стенокардию;
• инфаркт.

Полезное видео

На видео ниже вы узнаете что нужно есть при гипертонии:

В завершение статьи хочется подытожить вышесказанное. Полноценное питание, сбалансированное меню и дробный прием пищи нормализуют показатели артериального давления. Правильно подобранная диета вернет гипертоника к активному образу жизни.

Частые вопросы

Какие продукты рекомендуется употреблять при повышенном давлении?

Рекомендуется употреблять продукты, богатые калием, магнием, кальцием, омега-3 жирными кислотами, а также овощи, фрукты, цельнозерновые продукты, нежирные молочные продукты, рыбу, орехи и семена.

Какие продукты следует ограничить или исключить из рациона при гипертонии?

Следует ограничить потребление соли, животных жиров, быстрых углеводов, красного мяса, копченостей, консервированных продуктов, сладких газированных напитков и алкоголя.

Какие правила питания рекомендуются при гипертонии у мужчин и женщин?

Рекомендуется придерживаться режима приема пищи, употреблять небольшие порции, избегать переедания, следить за весом, употреблять достаточное количество воды и ограничивать потребление кофеина.

Полезные советы

СОВЕТ №1

При повышенном давлении рекомендуется уменьшить потребление соли, так как избыток натрия может усугубить гипертонию. Постарайтесь ограничить употребление соленых закусок, консервированных продуктов и быстрых углеводов.

СОВЕТ №2

Включите в рацион питания больше свежих фруктов, овощей, зелени, нежирных молочных продуктов, рыбы, орехов и зерновых. Эти продукты богаты калием, магнием, кальцием и другими важными элементами, которые могут помочь снизить давление.

СОВЕТ №3

Избегайте употребления алкоголя и курения, так как они способствуют повышению давления и ухудшению общего состояния организма.