Топ продуктов полезных для печени

image

Существует мнение, что полезно для болеющей печени есть грецкий орех. Однако это не совсем так. Для абсолютно здорового организма грецкий орех не несет никакой угрозы и даже, естественно, полезен из-за содержания йода и редких микроэлементов в составе его ядер. Но при заболеваниях печени от орехов лучше отказаться, в частности, грецкий орех требует дополнительных сил от ЖКТ на переработку, чего в период болезни лучше избегать и лишний раз, все же, не нагружать органы пищеварения.

Что полезно для печени?

image

Больному необходимо не только употреблять полезные продукты для печени, но и организовать питание так, чтобы каждое действие, связанное с пищей, приносило органу только пользу. Например, полезно:

  • устраивать раз в месяц разгрузочный день;
  • питаться небольшими порциями, это необходимо, чтобы печени было легче перерабатывать поступающие токсины;
  • обеспечить обилие белков в пище, но ограничить объем углеводов;
  • правильно пищу готовить, отказаться от жарки, но достаточно термически обрабатывать продукты на пару или при помощи варки в воде, если блюда и тушить, то лучше без растительного масла;
  • жиры животного происхождения заменить на растительные;
  • употреблять продукты, богатые витаминами и микроэлементами, а при готовке стараться сохранить все полезные вещества;
  • дополнительно, совместно с врачом, подобрать витаминно-минеральный комплекс, особую пользу для работы печени принесет витамин Е и группа В витаминов;
  • не часто есть сладости;
  • пить только чистую воду;
  • и, конечно же, строго соблюдать диету, пописанную врачом.

Что касается народного лечения, из него можно взять рецепты отваров и настоев, например, особую пользу будут иметь средства с расторопшей, спорышом, бессмертником, шиповником и артишоком.

Овощи и фрукты

Свежие фрукты и овощи полны витаминов и минеральных веществ, но далеко не все их можно есть с пользой для работы печени. Полезными считаются следующие фрукты и овощи:

Полезные для печени фрукты, ягоды и овощи
Фрукты Ягоды Овощи
Яблоки, желательно зеленые по цвету и сладкие на вкус, их употребляют в свежем виде, а также печеными

Авокадо

Сухофрукты (курага, инжир)

Банан

Сладкие и спелые клубника, брусника, ежевика и другие, кроме ягод, обладающих кислыми или горьковатыми привкусами (клюквы, калины) Тыква, дыня

Свекла

Капуста цветная, в некоторых случаях может быть разрешена брокколи

Морковь

Картофель

Кабачки

Помидоры и огурцы в свежем виде, которые все же запрещаются при некоторых видах заболеваний

Желательное условие для овощей – они должны быть выращены без каких-либо обработок и химикатов, а перед употреблением тщательно вымыты.

Мясо и рыба

Мясо и рыбу важно употреблять ежедневно, рацион, полезный для печени, должен быть достаточно насыщен белками.

Какие мясо и рыба полезны для печени?
Мясо Рыба
Филе от индюшатины

Куриное филе

Свежая, молодая телятина

Общее правило для мяса – оно должно быть качественно филировано, т.е. не должно содержать костей, шкурок и жира

Речная нежирная рыба: судак, карп, щука, лещ, ерш, речной окунь и речная форель.

А также морская нежирная: камбала, хек, сибас, минтай, треска и путассу.

Жирные мясо и рыба при больной печени запрещены, а позволенные сорта рыбы и мяса лучше готовить на пару, варить в воде или запекать в духовке.

Кисломолочные продукты и яйца

Белковый рацион важно дополнять кисломолочными продуктами, а также разрешены яичные белки в виде парового омлета или вынутые из сваренных всмятку яиц. Но следует помнить, что пищу запивать чистым молоком нельзя, если доктор разрешит его употребление, то исключительно как самостоятельного продукта.

image

Из кисломолочных продуктов полезными для печени считаются:

  • нежирный творог;
  • обезжиренный кефир, йогурт;
  • Адыгейский сыр;
  • простокваша с 0% жирности.

Для всех продуктов данной группы важно быть внимательным при выборе – смотреть на срок годности проверять на свежесть перед употреблением. Так, яйца можно опустить в воду. Если сырое яйцо всплывает – его необходимо однозначно выбросить, это не свежий продукт. Если приподымается – оно неидеально свежее, но пригодно в пищу, ну а если сосем лежит на дне емкости с водой, то это идеальный вариант для приготовления диетического блюда.

Каши

В качестве полезного для печени гарнира лучше использовать каши. Наиболее подходящими являются:

  • гречневая;
  • пшенная (но в некоторых случаях доктор может ее запретить);
  • овсяная;
  • рисовая крупы.

image

Каши – это надежный помощник печени в адсорбировании, а также источник белков, аминокислот, минералов и витаминов. Не менее полезен для печени и лецитин, содержащийся во многих крупяных кашах. Варить их необходимо как на воде, так и молоке, можно смешать воду и молоко 1 к 1-му. Также крупы рекомендуется добавлять в супы, комбинируя разные виды в ежедневном меню.

Как альтернатива крупам, в качестве гарнира, могут использоваться макароны, желательно лапша.

Масла

О сливочном масле в случае болезни печени придется забыть, но, в некоторых случаях, доктор может разрешить использовать не более половины чайной ложки в качестве заправки каш и макарон. Заменить его способны растительные масла. Для заправки салатов и гарниров могут подойти:

  • традиционное подсолнечное;
  • оливковое масло;
  • соевое;
  • а также не косметическое амарантовое масло.

image

Но стоит быть осторожным, от масел возможно добиться вредных эффектов, если употреблять их в достаточно большом объеме.

Что можно пить?

Под полным запретом при лечении печени оказывается кофе, его вполне способны заменить:

  • некрепкий черный чай, но разбавленный молоком;
  • некрепкий зеленый чай;
  • компоты из фруктов и ягод;
  • кисели;
  • травяные отвары;
  • сок из фруктов и овощей, свежевыжатый, приготовленный самостоятельно (можно комбинировать сок из яблока с морковным соком, а свекольный – с тыквенным);
  • кисломолочные напитки, а также смузи в комбинации с разрешенными фруктами и ягодами.

Основным запрещенным напитком, вредящим печени, является алкоголь, его употребление в любой дозе и концентрации должно быть остановлено раз и навсегда. Также следует отказаться от вредных слабоалкогольных напитков, пива и даже кваса. А лидером по полезности традиционно остаются минеральные воды. Пить их следует по назначению врача и, предварительно, выпустив газ из бутылки.

Питание как профилактика болезней печени

Чтобы питание служило профилактикой болезней печени и желчного пузыря, важно соблюдать следующие несложные правила:

  • прислушиваться к рекомендациям врача, если он указывает на необходимость соблюдения диеты: отказаться от вредных жареных блюд, не употреблять жиры, специи, острые, кислые и консервированные продукты, ограничить сладости;
  • всегда использовать в рационе только самые полезные продукты для печени, правильно их обрабатывать перед приготовлением и готовить;
  • работать над сбросом лишнего веса, если об этой необходимости скажет лечащий врач или соотношение роста/веса превысит общепринятый индекс массы тела;
  • но в то же время не сбрасывать вес при помощи строгих диет, голодания и прочих экстремальных методов, лучше обратиться за советом к врачу-гастроэнтерологу, диетологу и профессиональному тренеру для назначения адекватных нагрузок;
  • еще раз хочется подчеркнуть важность соблюдения режима питания, для печени вредно как голодать, так и переедать. Альтернативой вполне может послужить дробное пятиразовое питание маленькими порциями;
  • не заниматься самолечением, только доктор может назначать антибиотики, противовоспалительные и другие серьезные препараты;
  • не принимать сорбенты, как средство профилактики;
  • отказаться от алкоголя и сигарет;
  • раз в год проходить обследование печени, выполнять назначения врача и принимать гепатопротекторы исключительно по его рекомендации;
  • не заниматься самостоятельно проведением тюбажа, доктор перед процедурой обязательно должен оценить состояние печени и желчного пузыря;
  • проходить обследования на предмет присутствия паразитов в организме;
  • поддерживать водяной баланс в организме, не допускать жажды;
  • следить за качеством пищи, не допускать отравлений;
  • избегать вредных токсических воздействий: вдыхания паров химикатов, красок, ядов;
  • отдыхать активно, но при этом, беречь организм от тяжелых физических нагрузок.

Частые вопросы

Какие продукты полезны для печени?

Продукты, полезные для печени, включают овощи, такие как брокколи, шпинат и капуста, фрукты, такие как яблоки и груши, а также зеленый чай, оливковое масло и орехи.

Какие продукты следует избегать для поддержания здоровья печени?

Для поддержания здоровья печени следует избегать жирных и обжаренных продуктов, быстрых углеводов, алкоголя и слишком соленой пищи.

Какое количество продуктов полезных для печени следует употреблять ежедневно?

Рекомендуется употреблять не менее 5 порций овощей и фруктов в день, а также включать в рацион зеленый чай, оливковое масло и орехи. Однако конкретное количество продуктов может варьироваться в зависимости от индивидуальных потребностей и рекомендаций врача.

Полезные советы

СОВЕТ №1

Увеличьте потребление овощей и фруктов, особенно тех, которые богаты антиоксидантами и витамином C, такими как цитрусовые, ягоды, киви, грейпфрут, шпинат, брокколи и тыква. Эти продукты помогут очистить печень и защитить ее от повреждений.

СОВЕТ №2

Употребляйте больше пищи, богатой витамином E, такой как орехи, семена, авокадо и оливковое масло. Витамин E является мощным антиоксидантом, который помогает улучшить функцию печени и защищает ее от вредных воздействий.

СОВЕТ №3

Ограничьте потребление жирных и обжаренных продуктов, а также продуктов с высоким содержанием сахара. Жирные и обжаренные продукты могут нагружать печень и приводить к накоплению жировых отложений. Сахар также может вызывать воспаление печени и повреждение ее клеток.

Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации